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前些日子很高興參與到花蓮新味醬油小旅

此旅還有新味醬油手作DIY花蓮小吃

還有花蓮人導覽花蓮的日常、花蓮美食免排隊品嘗

而這些小吃美食調味料都是用新味醬油

就讓我們來看看新味醬油有多厲害吧 : )

一早我們就到北車集合然後就搭上前往花蓮的火車囉

到達花蓮第一站便是來到新味醬油工廠

花蓮市博愛街新味醬油,是在地傳承三代的老字號

從店門口看到大大的裝著醬油的木桶

真的頗吸睛的呢

外面也擺放著製作醬油的原料提供給來訪的客人觀看

也能更深入的了解醬油是如何釀造的

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第三代許桓巽引入新思維

將舊室翻新、小巧店面現代感十足、產品包裝也走精緻路線

這是家門市+工廠的概念

來這可以更加深入的了解新味醬油的歷史故事

還能看到醬油更多的開發以及新口味

這裡還會不定時舉辦DIY教室呢

就像今天我們也是要這邊DIY製作豆腐乳喲~

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在製作豆腐乳之前

由我們第三代許桓巽為我們解講認識醬油

還有今天的製作豆腐乳的步驟

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其實只要準備好材料

按照店老闆的教導之下

製作這瓶豆腐乳並不難

簡單又有趣的製作過程

還滿適合親子一起來互動

若大家有興趣想報名參加

也可以詢問一下粉絲專頁囉

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在我們製作豆腐乳當中

小老闆在後面用他們家的新味醬油來製作滷肉

完全不用一滴水只要用醬油加上冰糖

等待約兩小時就可以吃到美味的滷肉了

這次體驗、還有送上一瓶新味醬油給我們

我也想改天在家用這瓶醬油加上冰糖也來滷一下

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變出醬油影片>>>https://www.instagram.com/p/Bd4RJERB5x-/?taken-by=ayumi_k216

當場也表演變魔術~讓醬油誕生的戲碼

讓我們直呼驚奇

這應該也是我們大家第一次看到如何產生出醬油的經過吧XD

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新味想讓我們體驗到他們家超讚的醬油

還很貼心的提供了我們雞肉可以沾他們家的海淬醬油以及初榨醬油

我個人覺得雞肉的話是沾出榨醬油就很美味了

海淬比較適合沾海鮮類跟生食(例如生魚片之類的~)

另外也品嚐了小老闆為我們滷的滷肉

使用新味醬油滷出來的肉真的超級好吃

而且很入味~配上白飯真的很剛好XD

因為這次花蓮新味醬油旅遊美食照比較多

所以就分開寫兩篇

第一篇就在這結束囉~

http://www.cts-travel.com.tw/C/tw/tour-content/ctstravel-group/css-hun-2999-02

 ★店家資訊★

新味醬油工廠

花蓮市博愛街134號
03- 8323068

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