每次來到韓國
我一定都會來吃蔘雞湯
就連來到濟州島也是不能錯過的
在夏天韓國人吃補也都會習慣吃蔘雞湯
甚至有些公司的員工餐也會提供蔘雞湯喔~
韓國人認為
夏天流汗與吃太多的冰品
容易造成身體內臟器的疲弱
因此是最需要養身的時機
而『以熱治熱』(이열치열)這四個字
就是韓國人夏天吃人蔘雞的原理呢！
尤其是在所謂的三伏天
也就是初伏
中伏與末伏三個日子
更是得要吃人蔘雞
這次在濟州島是來사학향四季香這家吃蔘雞湯
這裡人篸雞是12000韓元
大概是340元台幣左右
在台灣的韓國料理餐廳
就算有賣人蔘雞
價位也都要450元起跳
所以在韓國當地吃人篸雞當然是最好的囉
這家的裝潢就是非常傳統韓式餐廳的FU
現在仔細回顧以往去的篸雞湯店
好像裝潢都非常的傳統
也許這樣更符合傳統美食料理的形象
這家麵線跟小菜也是採自助式
喜歡在韓國吃人蔘雞
有一部份的原因是因為篸雞湯內會加麵線
也會附上人篸酒
看個人喜好可以隨意加入人篸雞湯內
像男生食量比較大的話
有可能會加上好幾球麵線才吃得夠
但是像我就食量剛剛好
光是一鍋人篸雞我就吃不完了~
所以麵線我最多也是一球就夠了XDD
還記得那一天正好下著雨
所以感覺有些涼意
剛好排這一天來吃人篸雞
我覺得真的是超棒的
這家的人篸雞湯
我個人覺得喝起來不是那麼的濃郁
跟我之前吃過的幾家比較下來
是屬於比較清淡一些
但是雛雞的部分吃起來真的是肉骨分離
經過五個小時的燉煮
真的超鮮嫩的~
基本上還是好吃的~
如果一鍋吃不完建議可以把湯喝光
肉沒吃完沒關係
因為重點是湯
韓國人說夏天吃人篸雞湯
冬天來臨就不容易感冒囉
大家如果到韓國旅遊
我覺得必吃的美食真的是人蔘雞湯
還有馬鈴薯燉豬骨這兩種XDD
當然敢吃黑血腸的朋友
我個人也是很極推的!!!!
網路上這家資訊真的極少
目前就只有找到地址而已@@
사학향四季香蔘雞湯
2337-11 Ora-dong, Cheju, Jeju-do, 南韓
