在台南除了在下營之外
可以看到賣鵝肉的專門店
真的也不多
今天要介紹給大家這家位於在安南區海佃路二段上的
大鵝莊蜜蜜燻茶鵝專門店
主要是做外帶式的
這裡除了販售燻茶鵝之外
冬季來臨還會開賣真空包裝的薑母鴨唷
另外也有販售很多種類的特製滷味
例如有
鵝趐、鵝掌、鴨翅、鴨掌
鵝心、腱、腸、肝、舌、米血、Ｑ蛋
以及各種鵝的相關產品
鵝肉鬆、鵝肉貢丸、鵝肉香腸
黃金鵝油、黃金鵝油蔥酥
還有販售這種很復古的阿嬤菜市場購物袋
大家有興趣也可以購買XD
第二代經營店
且有更多創新品
從小到大從推飼料養鵝
到料理鵝肉快20之年有.....
這裡的鵝都是吃牧草長大的鵝
不打針且零藥物飼養
店內皆放置第三官方檢驗報告
所以大家可以吃得很安心
每日供應的燻茶鵝均有限量
店家說能預訂是最好的
這樣才能保證能一定有保留
不然常常就是客人多跑一趟
結果都賣光了
蜜汁燻茶鵝 (切盤)
當天去外帶時
是下午時段
我發現也滿多客人
會外帶切盤蜜燻茶鵝
回家配晚餐或是當做小酌的下酒菜
使用二級砂糖煙燻至
焦糖色澤、蜂蜜調味
不加任何防腐劑以及化學原料
吃起來真的就很夠味
且也不會讓人覺得太甜
吃幾口就膩了
肉質也一點都不會柴
即使是當下沒有吃完
放在冰箱
隔天再吃
我覺得風味也是很好的
偶爾一個人想要小酌一下
我覺得這當下酒菜真的很棒
也有外帶一些特製滷味回來
想說平常在追韓劇
也可以邊吃邊追
所有的滷味製品都會用真空包裝
想吃就可以從冰箱裡拿出來食用
個人覺得超方便的
而且我認真覺得每一種都很好吃
我尤其超愛鵝舌跟鴨舌
真的會讓人停不下來
當天去外帶很幸運
店家有做鵝肝
且一大碗居然一份只要50元
真的CP值也太高了吧
之前我只有吃過豬肝跟鴨肝
第一次吃到鵝肝
口感我覺得還滿好的
也可以加上薑絲一起吃
希望冬天趕快到來
這樣我就可以去買薑母鴨
回來跟家人一起分享
到時候再跟大家介紹吧XD
大家如果也喜歡吃蜜燻茶鵝
真的很推薦可以到大鵝莊買來吃看看唷~
店家資訊
大鵝莊蜜蜜燻茶鵝
台南市安南區海佃路二段420號
06-2561313
週一到週六
下午12:00 - 下午9:00
週日公休
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