✪星晴小步的美食之旅✪

這次很高興收到新北市蛋黃酥節的邀請

這次寄過來的也是在新北市以及大台北相當有名氣的裕馥西點麵包店

而這次他們也確定入圍在這波比賽的十五名內~在8/20號就要去比賽拿第一了!!!XDD





外盒上非常的簡單素雅~

用得是紅色元素，看起來就很喜氣洋洋啦～～



一打開禮盒，發現是黑色的月餅（！？）

還有塑膠盒子蓋著，以免造成碰撞，賣相難看！

一開始並不知道是黑芝麻的蛋黃酥，因為盒子上找來找去也沒寫！

好險，我味覺還算靈敏～

然後慢慢的發現，有芝麻的香氣

難道這就是，傳說中的黑芝麻蛋黃酥！！？？

沒錯，這就是很創新很好吃的黑芝麻蛋黃酥。



整整一大盒，１２個黑芝麻蛋黃酥排在一起，看起來也頗順眼的～

跟以往的感覺真不同，也算是顛覆以往傳統的蛋黃酥得做法！





原本以為上頭的黑芝麻會很甜，結果咬了一口下去～～～～

驚為天人！！！這，師傅研發的黑芝麻蛋黃酥真的很厲害耶～

這黑芝麻很純很香一點都不會太甜，拿捏的恰如其分～

還有，其實吃黑芝麻，對身體也有益處喔～

然後皮很酥軟，一咬下去口感很好！

一顆黑芝麻蛋黃酥在搭配上一杯清茶我想就是一個非常完美的下午茶時光了！！




切開來看，裡頭除了有黑芝麻之外當然還有主要的蛋黃嚕

黑芝麻蛋黃酥介紹：

黑芝麻香氣濃郁 ，層次分明而不油膩

老闆的創作概念是由於黑芝麻對人體有很大的助益，

黑芝麻富含鈣、磷、鐵，鈣質超過牛奶的兩倍，其熱量為整顆蛋黃的一半，

更能抑制膽固醇，防止高血壓、動脈硬化等心血管疾病，並且採用重組鴨蛋，與碎豆沙混合，

熱量較低膽固醇減半。芝麻香氣濃郁層次分明而不油膩，甜度適中，

加上蛋黃，黃金比例的組合，一口咬下，只有「酥」字可以形容。

想必是你從未吃過的好滋味！

看來老闆也頗養生的，選擇用黑芝麻是為了它富含很多鈣質跟其它營養～

然後使用重組鴨蛋跟碎豆沙混合，讓熱量較低，膽固醇也減半。

讓消費者吃得開心也吃的不擔心身型～～

以下是這次活動的新聞：

新北市蛋黃酥節 十五家特色產品入圍    中廣新聞網 / 李書璇 2011/08/13

新聞來源：http://times.hinet.net/times/article.do?newsid=5873666&option=recreation

新北市舉行第一屆蛋黃酥節，經過初賽和複賽後公佈十五家入圍業者，

都各自有特色，像是有包義大利肉醬的蛋黃酥，還有日式的北海道牛奶芝士蛋黃酥等等；

主辦比賽的新北市經發局說，活動主要希望建立「新食尚」風格，不但趁著中秋節幫業者創造商機，

也希望藉此推廣，讓民眾可以吃到更美味、更符合衛生安全的蛋黃酥。（李書璇報導） 

新北市政府舉行「第一屆新北市蛋黃酥節」，12號宣布經過初賽及複賽，評審從142件參賽作品中，

篩選出15件入圍作品，經發局說，取得總決賽資格的15家蛋黃酥都很有特色及創意，

包括有用義大利肉醬當配料的蛋黃酥、沒有包蛋黃的全素蛋黃酥、將蓮蓉及洛神花加入配料的蛋黃酥、 還有黑芝麻口味

強調高鈣、低膽固醇的蛋黃酥、遵循古法製作的綠豆沙蛋黃酥及融合濃醇香的北海道牛奶餡料芝士蛋黃酥等等。