這次很幸運可以獲得試吃眷村口燒雞的試吃機會~~

吃過烤雞吃過手扒雞吃過炸雞就是沒吃過口燒雞~~~

而眷村其實我並不陌生,因為國小時期曾經住過短暫的眷村

眷村給我的感覺就是純樸、單調。

先來介紹口燒雞的小故事吧XD

老趙是咱們眷村口大廚,燒雞是他的拿手絕活,以祖傳三代秘方,保留"色、香、味、型"四絕,

傳承山東家鄉風味!眷村口燒雞,風味獨特、酥香軟爛、鹹淡適口、肥而不膩,

吃了會讓人上癮!而製作過程更是繁雜講究,堅持「先炸後滷」古法,

將溫火油炸好的土雞先醃漬一天一夜後,再放入由陳年老滷汁及數十種精選中藥材熬煮的大滷鍋內,

以炭火細細燒製,燒製火侯須恰到好處,才算大功告成,而滷出來的燒雞就是皮滑肉嫩,

層次入味,雞汁鮮美,精華全在裏頭。搭配特製獨門沾醬,風味絕佳,令人回味讚嘆。



看完小故事,發現這口燒雞真是"費工"

需要很多功夫才能製作成一隻色香味全的燒雞

先炸後滷,讓燒雞變得更嫩~更鮮甜好吃了。

而要吃之前請先必須解凍

建議要吃的前一天先把口燒雞放在冷藏解凍一天,然後再取出放在電鍋或是微波爐加熱即可!






還附上一包獨家特有的醬汁,一起沾著吃也很夠味~~~增加肉質的嫩感~



要放在電鍋或是微波爐加熱前請先把口燒雞切成兩半或是四等份

這樣子燒雞內部比較容易熱~~不然整隻放下去的話

恐怕會是外皮熱而裡頭完全是冷的唷!!






噹噹!!!加熱後~~真是好香~~聞道香味肚子就餓了起來啦~~

且真的是肉質嫩,皮也好吃到不行,鮮肉多汁~~好滋味!!!

有點像在吃手扒雞耶~~哈!!

不過他的肉質我倒覺得比手扒雞還嫩了一些~~

且吃完後不容易口渴~~大概是使用中藥去滷的關係吧!

現在還有母親節優惠活動唷!




想訂購的朋友們~~就到眷村口燒雞的部落格上面吧!

◎訂購方式
地址:板橋市文化路二段313號4F

週一~週五上午九點~下午六點

傳真訂購:02-2257-2998

E-mail訂購:miua@fastdco.com

電話:02-2258-5551 #9

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