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今天要為大家介紹的是

在東區在地經營18年的虱目魚專賣店-台南正

我記得我之前住在東區就常常會來這裡吃

後來搬離東區

就只能經過這裡附近會順道來吃囉

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這幾天疫情又爆發

請大家出門用餐也要口罩戴好戴滿

然後手部消毒很重要

台南正一進門

就有手部消毒機

然後還有自動測量體溫的機器

真得防疫做的很好

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裡面用餐環境還滿寬敞的

且乾淨明亮

客人若是騎機車可以停在門口外

若是開車的話台南正也有設有停車場

凡消費可免費停車一小時

真的還滿貼心的

還有賣虱目魚酥還有狗母魚酥

一罐都是200元

且還滿大罐的

我覺得滿適合當送給親朋好友的伴手禮

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內用還有提供檸檬水

這裡也有販售自己沖泡的冷泡茶

店家說喝完還能再回沖一次

我覺得喝起來超解膩的

且真的會回甘

就算再一次回沖

味道也不會太淡

台南正堅持每日清晨新鮮現殺

且這裡不單單有虱目魚料理

還有超多款獨家創意府城小吃都還滿推薦

就連湯頭我覺得都非常用心在處理

我有拍一小段影片

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自從疫情爆發以後

台南正也有推出美味便當系列

不管是內用還是外帶都還滿受歡迎的

也是讓不吃魚的人有其他的選擇

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鼓汁魚肚便當 NT160

魚肚真的還滿大一片的

便當會有三樣配菜

再放上半片滷蛋跟香腸片

這裡單點鼓汁魚肚就要140元了

所以我覺得搭配便當是還滿划算的

我覺得便當所配的菜

炒的並不會很油膩

平常都吃煎魚肚比較多

像這種用鼓汁去煮的比較少吃到

還以為會比較重鹹口味

卻意外覺得還好

味道算是剛剛好

魚肚的油脂也很好下飯

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炒飯雞腿 NT130

若不想吃單調的白飯

這裡也有主廚銷魂炒飯

可以任選其他主食做搭配

像我們就選大大的炸雞腿

一端上來就聞到炒飯的大鍋快炒的鍋氣味

吃炒飯最怕就是吃到油膩膩的那種

還好台南正的炒飯

我覺得算是炒得粒粒分明這樣

口味上也不會太鹹

且炸雞腿真的還滿大隻的

吃起來肉質很鮮美

外皮吃起來也沒有油膩感

酥炸酥炸的很美味

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肉燥飯NT25/狗母魚酥飯NT30

在台南怎麼可以錯過吃肉燥飯呢

台南正的肉燥跟狗母魚酥都是自己手工的

光看肉燥那閃閃發亮

就讓人忍不住一口接著一口

另外我極推狗母魚酥

正當我想挖一口來吃看看

就先聞到魚酥略帶點甜甜的味道

吃下第一口就知道這是大人小孩都會愛上的

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西瓜綿炒魚肚 NT150

通常西瓜綿都是用於煮魚湯比較多

這也是我第一次品嚐加入西瓜綿用於炒魚肚的烹調方式

我覺得真的是很不錯的創意料理耶

吃起來有酸甜酸甜的味道

醬汁若淋在白飯上真的超下飯的啦XD

炒魚肚吃起來真的很鮮嫩

口感非常好

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轟炸魚條 NT70

如果喜歡吃酥酥香香的虱目魚條

我覺得這裡的轟炸魚條值得點來吃

覺得當下酒菜也非常適合

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蔥爆魚肉(小) NT70

像這樣的料理

我也是第一次品嚐耶

對我來說或許會覺得太重鹹一點

但真的也滿下飯的

重鹹口味也滿適合當下酒菜

魚肉吃起來肉質也很鮮嫩

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煎魚肚 NT130

平常會吃到魚肚

好像都是用煎的方式料理

我們家都是我爸喜歡吃魚肚

所以偶爾也會去買煎魚肚

回家配其他菜來當晚餐這樣

魚肚中間滿滿的油脂

真的是我的最愛

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招牌綜合湯 NT100

裡面有半肚、虱目魚丸、魚皮

一開始我會先吃原味看看

若覺得比較沒味道才會沾醬料

像我就會習慣沾豆瓣醬

像沾魚皮還滿搭的說

一次可以吃到三種不同的食材

覺得點招牌綜合湯非常OK

湯頭也非常清甜

我個人也很喜歡

這次在台南正

吃了好幾種不同料理方式的魚肚

真的是覺得每一種都好好吃哦~

住台南我想是一定要吃虱目魚的吧

若外地來台南

我也一定會推薦他們吃虱目魚料理

因為真的好營養又好吃

店家資訊

台南正虱目魚專門店

台南市崇德路648號

06-2895987

08:00-22:00

官方FB

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