在認真研究黑糖道之前
我對於醇黑糖的印象就是泡水當黑糖水來喝這樣
從未沒想過其實醇黑糖也可以取代白糖入菜
打破傳統的烹飪侷限
從外包裝除了質感很好之外
還發現它們家還獲得各項認證
例如:清真認證、HACCP證書、A.A無添加認證
讓我對它們家的產品在食用上更加的安心
黑糖道的醇黑糖是保有最豐富的礦物質
醇黑糖對人的身體有很多好處
尤其是對於女性
可以補血又排毒
尤其是經期前一天到經期第三天
食用醇黑糖加薑汁共煮
對於經期保養也是很好的
醇黑糖含有豐富的鈣、鉀、鎂、鐵
以及其它的礦物質
具有很高營養價值
對於不愛吃飯或是營養不良的小朋友
平常也可以喝黑糖水當作點心
其中有些補養成分可利用
醇黑糖的好處真的太多了
大家都可以上網搜尋
醇黑糖是傳承自阿嬤的味道
原來黑糖道還有祖孫情的一甲子傳承故事
「我想把阿嬤為家人親手熬煮黑糖的心意，傳承下去！」
有時候看到一個感人的故事跟經歷
真的會產生購買率XD
而我今天也利用醇黑糖來做料理
我做的是黑糖三杯雞
準備的食材有：
雲林土雞肉切塊一盒
乾薑一小段
九層塔
醬油30CC
料理米酒少量
黑糖道-醇黑糖
不需加任何油
只要雞皮靠下開小火慢慢煎
就會把雞的油逼出來
煎到有呈現金黃色的時候
就可以把薑片倒進去爆香
之後加入醬油30CC左右
以及少量的料理米酒
就可以把醇黑糖加進去囉
可以先加入少量試試
如果想要吃更稠一點
可以多加一些醇黑糖
是可以隨自己的喜好做調整
這時候可以轉小火
讓醬汁漸漸變得濃稠
讓雞肉完全被吸收是黑糖色即可
小火燉煮大概10分鐘
看到醬汁越來越少
然後雞肉上色越來越重
就可以上菜囉
上面可以加九層塔
或者是一起炒也是可以
吃起來有點像在吃韓國名菜
安東燉雞
我想因為口味都是略帶甜甜的
搞不好跟我們一樣愛養生的韓國人
也是以醇黑糖取代白糖來做這道料理也不一定
吃起來還能聞道黑糖味
讓人有食慾大開的感覺
醇黑糖其實還有很多創意料理都可以入菜
期望大家吃得更健康更養生
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