這次很高興也很榮幸可以試吃到憨兒所親自製作的新品

「胚芽楓糖」及「芋泥奶凍卷」

也希望能藉由這次的試吃心得,大家能夠多關懷這些憨兒。

要介紹喜憨兒烘培屋這次的新品之前先來與大家分享一下故事




財團法人喜憨兒社會福利基金會是由一群心智障礙者的家長於1995年成立,

到今年已經整整十五個年頭,首創台灣NPO「自給自足」的創新營運模式,

藉由設立烘焙工場及門市訓練心智障礙者學習一技之長,

而銷售所得也用於學員之照顧、訓練服務。

目前在台北縣市、新竹縣市及高雄市均設有服務機構,

總計有3個庇護工場,18個庇護商店,提供喜憨兒們進行工作訓練與職業重建。



前陣子看了偶像劇"就想賴著你"裏頭就有一位憨兒有演出喔!

其實我覺得憨兒跟一般人沒兩樣,他們只是語言跟肢體上有稍微的不足~

不過思想卻是很成熟,甚至比大眾的人還來的聰明~

當然他們或許在成長的過程中有很多的不順遂,這時候就需要大眾的關心與鼓勵

希望大家都能夠發揮愛心讓這些憨兒可以生活得更好~

最好的方法就是到喜憨兒烘培屋去購買蛋糕跟餅乾嚕

當然現在網路發達,網路上也可以很方便的買到好吃的蛋糕囉!

假如你只想出錢,那也可以選擇捐錢給喜憨兒基金會



我相信捐錢做好事,心裡也會很開心~

尤其是看到憨兒在做蛋糕的過程中是那麻的用心&認真

我相信你們會捨得的!


現在就來介紹這次的新品囉



「芋頭奶凍捲」由頂級奶油所製成的加入濃郁香醇新鮮芋頭,

芋頭與奶凍的搭配恰到好處,一口咬下,立刻就能感受到濃郁化口的好滋味,

冰涼綿密的口感更令人回味無窮!

這個小步媽咪吃了之後,真的很想再來一塊耶~~

可惜~~只有一百零一塊啦!!

芋頭的海綿蛋糕真的很鬆軟

而中間的奶凍真是太讚了啦~~

很像冰淇淋的口感~~且真的非常的濃郁~

在熱熱的夏天吃一塊芋頭奶凍捲真的很優喔!!




「胚芽楓糖」

為講究低糖健康的新世代,推出第一款低糖健康糕點,

高纖低脂又清爽,蛋糕體充滿楓糖香氣,吃蛋糕也能輕鬆沒負擔。

吃完後嘴裡充滿楓糖與胚芽的香氣,不甜膩讓您更健康。

這個組合我倒是第一次品嘗呢

當胚芽遇上楓糖,沒想到卻能如此契合。

其實在製作的過程中,這可是非常的費功夫~

讓我們一一來講解吧~

這款蛋糕在設計之初,就是朝向輕食、低糖、高纖維的健康概念出發,

然而,回想研發時過程一點都不輕鬆,因為胚芽是一種很難駕馭的食材,

就連對經驗豐富的老師傅來說,都是不小的挑戰。

胚芽蛋糕要好吃,除了充份掌握住麵團的發酵特性,還要教導憨兒們耐著性子,

用小火把胚芽慢慢炒過,才能將胚芽的香氣完全釋放出來,

也因為製程的費工,讓工廠只有接到訂單才進行生產,

如此一來,顧客方能品嚐到最新鮮的好味道。

喜憨兒相關網站:

喜憨兒社會福利基金會:

http://www.c-are-us.org.tw/style/front001/bexfront.php?

喜憨禮購物城:

http://store.pchome.com.tw/careushop/

喜憨兒社會福利基金會部落格:

http://tw.myblog.yahoo.com/c_are_us

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