第一次來到汐止
今日要來介紹上週到汐止吃到的無菜單套餐日本料理哦～
店內很日式風格
均都有隔間、有一小包廂也有大包廂
還有圓桌可以做成合菜
空間算還滿大的
可容納約５０人上下沒問題
我們今天是享用的是８００元無菜單創意料理
無菜單意思就是當天店家有什麼食材
跟店家說自己的預算、他們會自行準備好套餐
我們也不用想破頭要點什麼
只要帶著一個期待的心等待師傅為我們細心準備的料理就好
等待的空檔時間～也觀察了料理台
感覺日本料理的食材最重要就是要新鮮
這點一番座做得很好～
也觀摩了師傅們細心認真得擺盤
果然認真的男人好帥好帥ＸＤ
服務員首先先上開胃菜
是柴魚片＋洋蔥淋上醬汁
酸酸的很開胃～
然後店家提供的熱茶是七葉膽茶
這是個好茶～可以促進新陳代謝也能降火氣
重點是很好喝～
綜合生魚片盤
裡面有黑鮪魚、鮭魚、扇貝、甜蝦
杯子裝的是魚魽
旁邊還有黑豆做點綴
山葵是現磨的～所以一點都不會嗆
真正好的山葵就是會比較溫和
生魚片真的是入口即化～
底下還鋪滿滿的小碎冰就是要保持生魚片的新鮮度
超愛黑鮪魚跟鮭魚～真的超好吃！！！！ＸＤ
鮮蝦跟扇貝也很鮮甜～
杯子裝的魚魽也很特別
口感特別的微妙～真的還滿好吃的
海大蝦壽司
這海大蝦真的超級大隻
端上來有點嚇到說
蝦身上面淋上塔塔醬
吃起來蝦肉很鮮甜
壽司飯也很好吃
一起吃真的好滿足
牛蒡手捲
牛蒡絲加上裡面也有加蘋果絲
兩種容物真的還滿搭的
吃起來特別清爽
鮑魚煮
這個超級好吃
當然很少有機會吃到貴CC的鮑魚
吃到這個超開心的~
裡面有香菜跟青菜還有醬汁融為一體
真的好讚~
鮑魚很鮮嫩也煮的很入味
炸蝦蔬菜天婦羅盤
除了有兩隻炸蝦還有其他炸蔬菜
雖然是炸物但一點也不覺的油膩
炸蔬菜總類很多也都很好吃
炸蝦更不用說的
外皮很薄更能吃的到鮮甜的蝦肉
烤香魚
話說擺盤還真是一門藝術
這樣擺起來真的感覺這香魚
像剛釣上來而且在海裡岸上現烤的感覺一樣(笑)
一旁還有洛神花果乾
酸V酸V搭的真好
香魚淋些檸檬真的可增加香氣也能讓魚肉提鮮
不過要小心魚刺也是滿多的~
超濃郁蛤蠣湯
這一鍋厲害了
鍋內裝滿小石頭就是要讓湯品保持熱度
就算沒有馬上喝完也能喝到一樣熱滾滾的蛤蠣湯
而且闆娘說這個是用蛤蠣一直滾煮讓湯頭都變成乳白色
所以整鍋湯都是精華啊~~我們也喝到一滴不剩~真的超級好呵!!!!
炭烤羊排
平常很少吃到炭烤羊排
幾乎都是吃炭燒牛排比較多
因為就是很怕會有羊騷味
一番座這裡處理的不錯
羊騷味因為醬汁蓋掉了~
但還是吃得出來羊排的肉質還是很鮮嫩
一旁的菇菇也很好吃
最後是師傅手做的紅豆奶酪跟鳳梨
鳳梨選的不錯
超級甜~且很貼心都已經切好了XD
師傅手做的紅豆奶酪真的也太好吃了吧
難怪服務生說很多客人都會特地跑來買手工紅豆奶酪當伴手禮
真的一吃~天為驚人~~超濃郁~
感覺就是完全不加一滴水~超級好吃XD
此篇為無菜單料理~每日提供的料理不固定
若有不吃的也可以跟師傅說~
店家資訊:
一番座手創日式料理
LINE生活圈： http://line.me/ti/p/%40vur9631u
地址：新北市汐止區忠孝東路458號1樓
(地點距離汐止火車站步行約10-15分)
預約電話：02- 8648 5131
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