上週因為到南投去玩
所以這次寶麗金的體驗我就順便安排隔天用餐
聽我朋友說這家寶麗金餐飲集團在台中還頗知名的耶
而且他曾經來過這邊吃喜宴過
他說還滿好吃高檔的~
果然我們一到店外就感受到高尚大
而且還規模挺大的
整體裝潢採用中國古典皇室色調，
以紫色、金色互相搭配，並加上許多西式建築元素，
如大理石吧檯、透視廚房等，華貴中帶點簡約現代風。
此外設計大片落地窗採光，明窗淨几、氣韻雍然大氣！
店內共分港飲小吃、VIP包廂、時尚宴會廳三區，港飲小吃區約可容納150多名顧客
座位從2人、4人到8人桌不等，無論是情侶或家庭客都很適合
且桌間距離十分開闊，能輕鬆用餐。
VIP包廂有「宜軒」、「品軒」、「華軒」、「采軒」、「雅軒」等5間
每間容納10人，也可全部打通為50人會議廳。
VIP包廂裝潢略有差異，但整體以中國風意境佈置
除了菜單上的菜色之外
還會有服務員推車詢問每桌是否需要小菜
服務員一帶我們到座位上
並且詢問我們想要喝哪種茶
我們點了金萱茶
凡是點茶都可以回沖的
這邊的金萱茶真的熱熱好好喝
港式飲茶多少會有些油膩
搭配金萱茶來喝可以解油膩感
另外桌上還放了調味醬
不過港式飲茶對我來說算是重口味的料理
所以這兩種調味醬到事都沒碰到
主菜:蒜子柱侯鱘龍煲
鱘龍魚肉完全沒有腥味
而且很軟嫩
這主菜真的頗下飯的耶~
因為它的醬汁是屬於勾芡的那種
裡面還有脆脆口感像菱角的荸薺
並且還有甜椒跟滿彈牙的豆皮
另外還有香菇跟豬肉
上面還撒了香菜增加此料理香氣
日式小點:鮮蝦起士里雞捲
原本是要點另一種剝皮燒鴨花壽司
可惜當天燒鴨已經沒有了
不過這小點也是不錯吃啦~
一旁還附上檸檬松露醬
是可以沾附的生菜一起吃
海陸雙重享受
加上爆漿起士
真的不僅是視覺上的享受
同時也是味覺的饗宴
煙燻爐烤:爐烤叉燒無骨牛
這一道一上桌也是頗讓我驚豔的
因為以爐烤的方式處理叉燒無骨牛
我還是第一次看到
而且這叉燒無骨牛看起來真的是鮮嫩多汁
一旁還有附上酸酸的醃製品卻還滿搭的
這道絕對也是好下飯的料理啊~
叉燒無骨牛光澤又略帶鮮甜
這道我也是挺推薦的~
精緻燒賣:雀龍錦繡茗品集
雀龍錦繡茗品集一上桌便吸引各桌的焦點
因為這裝飾真的太吸睛了
我認真覺得超可愛的啊~
上層為六個鹹的燒賣組合
下層為精緻的甜點
我想最令人吸睛的是兩個天鵝造型的
黑蒜蜂巢酥
鵝頭店家建議不食用
純屬就是裝飾好看用的
外酥內軟
裡面包的感覺是芋泥加上肉燥
吃起來鹹甜鹹甜
還滿喜歡的~
旁邊那壺我以為是芒果汁來者
殊不知一喝之下
原來是南瓜西米露啊~
冰冰涼涼的其實也頗好喝又滿養生的
蝶豆花水晶蝦餃
蝶豆花在我印象大多使用在飲品上
這次看到這蝶豆花水晶蝦餃也感到創意十足
而且真的造型好可愛喔~
裡面包著滿滿的鮮蝦
愛吃蝦子的我真的吃得挺開心的
這可真是一個既賞心悅目的小燒賣
醋滴蝦皇蝦
上面還插著小滴管
其實裡面裝著是紅醋
可以依照自己的喜好做調整
整個造型也是相當可愛又有賣點
裡面也吃得道滿滿的蝦肉
真的讓愛吃蝦的我大口滿足
鮑魚燒賣皇
上面真的有一粒鮑魚耶
吃起來就是特別的爽
一顆還滿小巧可愛的
一口整顆咬下
真的還會噴汁呢XD
菠蘿叉燒包/香菇流沙包
港式飲茶怎能錯過經典的甜點菠蘿叉燒包呢
很喜歡那外酥甜甜加上內餡鹹鹹的口感
另外香菇流沙包之前就吃過了
這家的也是很爆漿也是熱熱吃還滿讚的
造型也相當的可愛深受小朋友的喜歡呢~
甜點:提拉米蘇尖堆球
一上桌也是滿吸睛的
外皮相當香酥
裡面包的餡料我倒是覺得太甜
因為裡面的餡好像是加熱的煉乳
不過我覺得這也算是滿創新的一道甜點
本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動
♥店家資訊♥
寶麗金餐飲集團崇德店
台中市北屯區崇德路二段345號
(04) 2242-5333
週一~週日 11:30~14:30
17:30~21:00
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