台南大員皇冠假日酒店是台南安平首家國際5星級酒店
是國際IHG洲際酒店集團旗下的高端品牌
飯店位於安平北側鹽水溪畔，商務功能及度假氛圍兼具。
飯店內共有五間餐廳，其中精緻典雅的「煉‧瓦」日式餐廳以爐端燒、壽司吧、鐵板燒為主。
這也是AYUMI第一次來到大員皇冠假日酒店用餐
整個真的還滿漂亮
大廳也超級寬敞的
一旁還有吧檯酒館
並且裡面有很多華麗的裝置
感覺得出來果然是五星級的酒店呢
飯店內共有五間餐廳
其中精緻典雅的「煉‧瓦」日式餐廳以爐端燒、壽司吧、鐵板燒為主。
即日起至2018年6月30日平日晚餐時段首推「串燒及壽司主題式吃到飽」
大人888元+10%、小孩(7至11歲)399元+10%
堪稱是二大類美食首次在市場上吃到飽的創新結合
現點現做、菜色多元，CP值超高！
僅提供吧台區座位30席(非吧台區座位為單點)，欲前往用餐，最好提前預約。
「煉‧瓦」的裝潢有著濃厚日式風味
且將起源於日本仙台的爐端燒飲食文化展現於餐廳內
廚師在時間餘裕時將食材烤熟後以木槳送到客人手中
不論是房客或台南在地居民都極推薦前往享受全台難得一見的「爐端燒＋壽司吧主題式吃到飽」
當季鮮食無限供應，可讓老饕大口吃串燒、大啖鮮壽司
我個人很喜歡這裡的用餐環境
全是以高挑的設計來讓人感到非常的放鬆
毫無壓力就連這裡的洗手間也是如此
從未看過洗手間是如此大間而且採用超高挑設計
一開始服務員遞上蘿蔔泥 山葵醬 還有薑片
並送上也是可以無續喝到飽的味增湯
這裡的調味瓶真的好喜歡
好有日本風味也滿有質感的XD
今天來體驗的是串燒及壽司主題式吃到飽
一人是888元另外一成服務費
壽司類共有7款握壽司、2款捲壽司、5款手捲
爐端燒共有12款串燒、2款飯糰
吃到飽方案只有吧檯30個位置
其他座位都是要以單點為主
所以若想要享用吃到飽的方案的人
千萬要先預約~以免沒位子XD
我覺得坐在吧檯也不錯
可以跟師傅聊聊天也能看師傅料理表演
雖然我覺得他們吃到飽的選項並不多
但是以這種形式推出的吃到飽的確在全台來講
是比較難得一見的
這裡提供熱玄米茶不提供其他飲品
想要喝啤酒或是清酒跟紅酒這邊均有販售
當天幾乎都有點上一輪
我覺得都還不錯吃
推薦的有鹽烤柳葉魚
可以吃的到帶卵的～
可以整隻直接吃～
真的還滿香的
超適合當下酒菜
因為個人很喜歡吃玉米荀
這裡的香烤帶皮玉米荀我真的挺推薦的
烤出來一點都不乾並且還灑上七味粉增加香氣
而且每一隻都還滿大的～～真的來這必點喔！！！！
串燒肉類的部份我個人滿推薦
青蒜松阪豬以及照燒牛肉洋蔥串燒
「青蒜松阪豬」的豬肉脆口，配上以青菜、蒜頭製成的調醬，好味道令人無法抵擋！
照燒牛肉搭配上烤得香甜的洋蔥
一咬入口簡直入口即化
這也讓我再點一次
握壽司有七種
我們第一輪通通都點了
有旗魚、鮪魚、鮭魚、蝦卵、生山葵章魚
炙燒起士鮭魚、炙燒牛小排
我個人比較推薦的是生山葵章魚以及炙燒起士鮭魚還有炙燒牛小排
生山葵章魚是因為本身就很愛這個組合
在其他握壽司連鎖店我也都必點這個來吃
因為這裡的我也挺愛的
所以我生山葵章魚可是點了三次呢
另外炙燒起士鮭魚真的香氣十足
而也是入口即化的口感
真的讓人忍不住一口一個
炙燒牛小排握壽司除了薄片牛小排的炙燒香氣
鮮嫩滋味更是讓人垂涎三尺
且美味肉汁和部分油脂沾在米上
忍不住會一口接一口。
手捲部份
我點了比較特別的紫蘇梅手捲＆煎蛋捲手捲
不過我覺得手捲表現就比較一般
飯糰我點了明太子沙拉飯糰
將飯糰正反面烤香，正面含明太子沙拉嚐來滑順
反面則酥脆像鍋巴，不同風情、一樣的好味道。
吃飽後
師傅還會準備飯後水果
而且這裡的水果都是精心挑選的喔
吃得出來特別甜呢～
「本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動」
♥店家資訊♥
台南大員皇冠假日酒店-煉‧瓦
- 台南市安平區州平路289號
- 週一~週日17:30-21:30
- 週六~週日11:30-14:30、17:30-21:30
- 營業電話：06-3911899轉6630
- 官方臉書：台南大員皇冠假日酒店Crowne Plaza Tainan
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