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其實平常很少到林口用餐

除非是有要去三井百貨逛逛才會順道在附近吃東西

這幾次來林口也發現其實這邊也滿多很特別的餐廳

例如今天要來介紹的普蕾納就是一家以鹿為焦點的餐廳

先來介紹品牌故事

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位於林口的【普蕾納】,品牌成立三年,自西點烘焙起家,今年創立以法式醇韻為理念的普蕾納鹿一鍋,
以品牌純淨的鹿為精神,期許將無國界純淨嚮食與彩虹飲食概念傳至大眾心中!
 
普蕾納鹿一鍋。顛覆傳統火鍋的想像,以歐式手法,透過天然食材、精選草本植物、堅持每天細熬慢燉工法孕育出純清湯底,
取自各地當季時令鮮食,透過細緻且多樣性的組合,近似無菜單的風格呈現,讓您充滿驚艷與期待。
 
工業風的時尚用餐空間,以燈光營造輕鬆用餐氛圍,鍋器獨家使用法國百年鑄鐵鍋,
受熱佳、精準釋放食材質地,展現最佳高雅料理饗宴。
【普蕾納鹿一鍋】口碑推薦「天水丹鍋」,清甜的湯頭,以台灣仿土雞、荸薺為鍋底,彈性緊實的肉質鮮美滋養,品嘗絕佳風味。
口碑推薦「雲鍋」、「山風鍋」以豚骨為基底的雲鍋,搭配秘製辛料成為山風鍋,
前者醇厚不膩、後者韻味辛香,涮入活菌豬肉、豬肚,感受食材最佳美味。

 

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鹿一鍋在二樓
一樓則是紅酒餐廳
有精緻排餐以及早午餐系列
喜歡喝紅酒的朋友也可以選擇這邊跟朋友聚餐
空間寬暢也很明亮
整個裝潢真的感覺有下功夫
周邊也擺設許多藝術品
工業風與藝術的結合
真的讓人感到典雅又不失舒適感

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在餐廳內都可以看到鹿的身影

千萬不要誤會這邊可不是賣鹿肉的店(笑

而是餐廳要傳達的是

純淨的鹿為精神,期許將無國界純淨嚮食與彩虹飲食概念傳至大眾心中!

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二樓空間也是頗大的

而且也是跟藝術結合的感覺

跟一樓比較起來

這邊有神祕感的FU

也有隔間,就算人多也比較不受打擾

今天體驗的是山風鍋雙人套餐

目前餐廳還是試運期間

所以不管是想要單點或是套餐都可以跟餐廳做搭配

店家訴求就是健康吃得飽為主

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鍋器獨家使用法國百年鑄鐵鍋

一看到這個鍋器我就覺得不簡單

果然是不簡單!!!!XD

感覺好高級豪華啊~~~

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每個桌子旁都有一個隱藏型的小抽屜

裡面放置了濕紙巾跟餐巾還有牙線棒

讓人感到貼心

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鍋底
(台灣養殖仿土雞、活菌豬肚、四季時蔬、山風原湯、秘製辛香料)

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台灣養殖仿土雞、活菌豬肚

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嚴選活菌豬五花肉盤

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四季時蔬拼盤

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烏龍麵

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店家會先幫我們把土雞跟豬肚下鍋

下鍋之後設定時間後蓋上鍋蓋之後

等到時間到土雞跟豬肚都可以吃的時候

就讓我們自行再加麵條跟蔬菜下去煮

旁邊還會附上一壺豚骨高湯讓我們自行添加

但是親切的服務生都會過來幫我們加高湯

也會細心的為我們解說各種食材的來源

一家餐廳東西好吃是必然

但是服務態度也是很重要的

這家態度真的頗優~讓人用餐時一點都不會感到不舒服

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先來說鍋底湯頭

喝起來真的超濃郁的

是我從未嘗過的味道

「山風鍋」以豚骨為基底的雲鍋,搭配秘製辛料成為山風鍋

總之我覺得這個湯頭我可以!!!!!

他搭配新鮮的蔬菜跟活菌豬肉都超級適合的~

山雞的肉質也很鮮嫩

還能吃的到山雞的鮮甜

豬肚大概是我吃這鍋的最愛了

平常就很愛吃豬肚~~

這個豬肚一點都不會不好咬

他根本就是入口即化的程度了

讓牙口不好的人也不用擔心

活菌豬五花肉片是要吃的時候再唰下鍋即可

吃起來也是相當鮮甜

雖然是豬五花但是油質不多

吃起來倒是很清爽

除了美味也讓人覺得更健康了

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至鹿一鍋消費,打卡上傳Facebook或Instagram並標註好友,

即可獲贈活菌豬五花肉盤乙份

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吃飽後店家提供由多種水果與純天然龍眼蜜釀製而成的原野蜜醋

為剛剛吃完山風鍋去去味

也讓今日豐富的一餐作為完美的END

店家資訊:

普蕾納鹿一鍋

店面地址:台灣|新北巿林口區四維路62號

訂位電話:+886-2-26018509#39

營業時間:周一至周日 AM10:00~PM10:00

供餐時間:AM11:00~PM02:00、PM05:00~PM09:00

 

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