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昨天到台中豐原的正海城跟家人享用了晚餐

這家好像在豐原挺有知名度的

因為有兩層樓用餐環境

所以位子還挺多的

不過若是假日來還是先訂位比較保險一點

前一天還接到店家的貼心提醒來電

說因為老闆娘生孩子了~所以所有的餅類都沒販售

若想要品嚐他們家的餅類可以擇日再去吃

不過我們都在台中了,所以隔天還是按照原本行程去吃了!

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店內有許多都是大圓桌

適合大家庭來用餐

也有不少是3+1的座位適合小家庭

其實說起來Ayumi很少有機會吃到北方的美食

不過東北酸菜白肉倒是還滿喜歡的

這家店也上過電視的美食節目呢

提供了餅類、麵食、火鍋、家常菜、炒飯炒麵等多樣化餐點選擇。

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這邊也提供許多的醬料

其中最特別是有韭菜醬

這也是我第一次看到

韭菜醬適合用在各種餅類上

不過他這邊也有寫到可以用在酸菜白肉鍋

所以我也有了一小碟要來試試看

果然搭配起來還挺不錯的說

另外店家的特製辣椒醬好像也是相當厲害

厲害到還有單賣特製辣椒醬耶XD

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手工桿麵類-麻醬麵

因為是手工的所以麵條吃起來特別的Q

然後相當彈牙

另外他們家的麻醬真的很香

加入小黃瓜跟肉燥還有麻醬一起攪拌

吃起來真的挺美味的

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「宮保皮蛋」先將皮蛋炸過,加上乾辣椒、蒜、蔥提味,

再撒上胡椒鹽,是在地人特別喜愛的餐點

餅類體驗換成宮保皮蛋

整盤有許多辣椒

我以為會很辣

結果出乎意外的感覺很酥脆

然後咬下去的口感還挺好的

不會感到特別硬也不會軟軟的

搭配一旁炸黃瓜吃起來

其實還滿不會那麼死鹹

這個當喝啤酒的下酒菜倒是挺不錯的選擇

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「水煮牛」選用澳洲牛,以蛋液抓製後口感滑嫩,

麻辣口味香氣十足,是經典四川菜

水煮牛之前有在浙江餐廳吃過

感覺上就是一道非常好下飯的料理

不過這家沒有上回吃過的那家那麼辣

所以我挺能接受的~也吃了好幾塊牛肉

底下還有非常多的豆芽菜跟青菜

肉加上蔬菜的組合真的是不錯

若敢吃很辣的朋友

其實這醬汁配飯應該也是不錯的

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「東北酸菜白肉鍋」,酸白菜以古法製作,需時45天。

料理後口感清脆具特殊香氣,風味迷人。

高湯以海鮮等食材熬煮四小時而成,口味清甜。

餐點還附有凍豆腐、丸子、白肉、金針菇、杏飽菇、寬粉等豐富食材,美味又飽足

店內人氣料理就屬於這個東北酸菜白肉鍋了

裡面的料真的挺多的

有菇類有丸子還有大量店家自己做的酸菜

白肉吃起來油脂豐富咬勁也很夠

而且這湯頭真的喝起來超清爽的

像這一鍋是小鍋而已

分量算挺大的

另外寬冬粉是另外給的

怕一開始就加下去會讓湯都吸收進冬粉裡

或是煮得太爛

可以要吃的時候再放就好

我們四人吃這一鍋還吃不完

最後還打包回家可以加點食材繼續煮來吃XD

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「紹興石頭蝦」以火加熱石頭後,在顧客面前料理鮮蝦,

蝦肉融合了紹興酒的氣味,鮮度破表

最後上的是紹興石頭蝦

這道是店家在我們面前直接料理

當蝦子跟配料放下去爆香之後

冒出相當多的煙

我們這桌成了大家的矚目焦點

然後服務員蓋好蓋子之後

約三分鐘就把蓋子打開跟我們說可以吃了

裡面還加了許多九層塔跟蒜末還有洋蔥跟辣椒

吃起來挺鮮甜的~也挺夠味XD

「本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動」

♥店家資訊♥

正海城北方美食館

台中市豐原區永康路9號

週一~週日11:30~14:00、17:00~20:30

每週三公休

04-2528-9818

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✪星晴小步的美食之旅✪

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